Restaurant Sol Blanc

Sol Blanc

Cuisine

Dans Sol Blanc on va trouver la meilleure cuisine catalane avec des produits de qualité, certains d’entre eux viennent directement de notre jardin et poulailler.

Dans notre carte ne manque pas de plats traditionnels comme les ragoûts, les viandes grillées, du poisson frais, des produits fabriqués par nous (foie gras et “embotit” catalan), des fromages artisanaux de petits producteurs et le produit star de la région, le riz.

Nous recommandons toujours d’accompagner nos plats avec une bonne sélection de vins de la DO Empordà et du pays, ainsi que les meilleurs vignobles espagnoles.

Où sommes-nous

Nous sommes dans une ancienne ferme, située dans un lieu privilégié à la périphérie de Pals et entourés par la solitude de l’Empordà plaine coupée par la silhouette d’horizon médiéval de la vielle ville de Pals.

Pals possède un centre historique médiéval où nous avons trouvé la tour romane construite entre le XIe et le XIIIe siècle, connu comme la Tour des Heures.

Dans le quartier gothique il y a des rues et des arcs, des façades et des balcons pavées. Le mur de la ville se compose de quatre tours carrées qui datent du IVe siècle.

Le point de vue de Josep Pla (à partir de laquelle on peut voir les champs de l’Empordà et les îles Medes), la Plaça Major (place principale), les tombes dans la rue principale et l’église de San Pere et d’autres sites touristiques qui ne peuvent pas manquer de visiter.

Qui sommes-nous

Avec près de 10 ans d’expérience en tant que chef dans le réputé restaurant Cal Ros de Girona, Jordi Ribas a décidé à la fin de 2013, avec sa femme Sonia Labrador (sommelier et maître), établi à Pals et de gérer le restaurant Sol Blanc.

Ainsi a commencé une nouvelle aventure gastronomique, avec une force renouvelée et vise à fournir le meilleur de la cuisine de saison dans la région.

Notre objectif est de fournir le service et la nourriture que nous allions trouver quand nous allons à n’importe quel restaurant. C’est pourquoi nous offrons des produits locaux de la plus haute qualité, le personnel méticuleux et accessible.