Restaurant Sol Blanc

Sol Blanc

Cocina

En Sol Blanc encontrará la mejor cocina catalana y de mercado con productos de primerísima calidad, algunos de estos llegados directamente de nuestra huerta y del pequeño corral de gallinas y gansos que tenemos.

En nuestra carta no faltan los platos más tradicionales como los guisos, carne a la brasa, pescado fresco, productos elaborados por nosotros (foie y embutido), quesos artesanos de pequeños productores y el producto estrella de la zona como es el arroz.

 

Siempre recomendamos acompañar nuestros platos con una buena selección de vinos de la DO Empordà y del país, así como de las mejores viñas españolas.

Donde estamos

Nos encontramos en un antiguo cortijo, situados en un espacio privilegiado en las afueras de Pals y rodeados de la soledad de la llanura ampurdanesa con el horizonte recortado por la silueta medieval del casco antiguo de Pals.

 

Pals cuenta con un centro histórico medieval donde destaca la torre románica construida entre los siglos XI y XIII, conocida como la Torre de las Horas.

 

Dentro del barrio gótico de la villa hay calles empedradas y arcos de medio punto, fachadas con ventanas ojivales y balcones de piedra. La muralla de la ciudad consta de cuatro torres cuadradas que datan del siglo IV.

 

El mirador de Josep Pla (desde donde se pueden ver los campos del Empordà y las islas Medes), la plaza Mayor, las tumbas en la calle Mayor y la iglesia de San Pedro son otros rincones turísticos del pueblo.

Quiénes somos

Con casi 10 años de experiencia como chef al reconocido restaurante Cal Ros de Girona, Jordi Ribas decidió a finales de 2013 junto con su mujer, sommelier y jefe de sala Sonia Labrador, establecerse en Pals y gestionar el restaurante Sol Blanc.

Comenzaron así una nueva aventura gastronómica y de restauración, con fuerzas y objetivos renovados para ofrecer la mejor cocina de temporada de la zona.

Nuestro objetivo es ofrecer el servicio y la gastronomía que nos gustaría encontrar cuando nosotros vamos a un restaurante. Por eso ofrecemos productos de la zona de máxima calidad, un servicio esmerado y cercano, siempre partiendo de una cocina con bases arraigadas en el territorio y con la actualidad que le corresponde.